暗黑料理？她做饅頭「不小心誤加料」整籠變又紫又綠　無奈喊「只好拿去餵魚」網驚：料理上常使用欸

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其實蠻多人會將小蘇打粉用在烘焙料理上，但因為紫薯中含有花青素，在酸鹼性條件下，花青素會產生化學反應，造成顏色上的變化，若是遇到酸性就會變成紅色，而遇到鹼性就會變成綠色，因此當紫薯麵粉遇上鹼性的小蘇打才會變成又綠又紫的顏色，讓不少人都直呼「長知識了」。

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好好奇吃起來會是什麼味道.....樣子真的太厲害了~~~