Advertisements
小時候很常吃！他PO照問「這是什麼菜」網驚呼：市面買不到 「老饕揭媽媽味」一吃難忘懷
也有賣菜網友表示，菾菜市面上很少見，因為吃起來和一般菜不同，能接受的民眾比較少。懂吃的老饕們則分享作法：「川燙後加麻油、香油、薑絲。」、「想要更美味，秘訣就是要勾芡。」、「放進冰箱變成涼菜，就會更好吃。」、「無法接受它的味道，可以加辣椒、豆豉蓋過。」
圖片來源：愛料理
Advertisements
還有人分享，自己會把碎肉、香菇、冬瓜混合均勻，然後用菾菜葉子包起來清蒸，也是一道獨創料理，對此，原PO感謝大家的熱情，「讓我認識更多菜還有怎麼烹煮，謝謝提供我意見的大家。」據悉，菾菜含有豐富維他命A、C，鐵質和鈣質更遠超其他蔬菜。
圖片來源：cookpad
有清潔血液、保健牙齒等功能，還能緩解便秘、口臭等問題，發育中的小朋友多吃，能強化骨骼發展、促進毛髮生長。如果不食用，也會用在外科醫療上，將它的葉片搗碎後敷在患部，就可以消腫退紅。早期，這種蔬菜多拿來餵豬，導致很多人認為它是下品蔬菜，其實營養素非常豐富呢！
參考來源：TVBS
